アクセス方法
氷花餃子について
◆住所－－－－－－－－－－－－－小田原市栄町2-8-10 ハクエイビル2F
◆TEL/FAX
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－0465-23-1506
◆営業時間
－－－－－－－－－－－－－－－－－11：30～15：00、17：00～21：00
◆定休日
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－無休
名人がお迎えします
今回「餃子天下一」と呼ばれる中国東北の餃子都市「沈陽」から高い技術、餃子名人の資格をもっている高級料理人を日本に呼び、「氷花餃子」の絶技が日本で初めて登場！ 当店では各種餃子はもちろん、「中華自家製麺」、「中国東北料理」をはじめ料理宴会コースや餃子宴コースもご用意して皆様のお越しをお待ちしています。
（左より） 特級点心師 王剛 / 薬膳指導者 安先生 / 特級料理人 王暁明 / 王丹
「氷花餃子」店の責任者医学博士 劉先生の言葉
中国は古来から一つ一つの食材が体に与える影響を考えながら食事を作る慣わしがあります、われわれはこれらの中国古来の教えを忠実に守り無農薬の自家産新鮮野菜、厳選した素材を使い、「医食同源」すなわち食品の組み合わせのバランスで最良の健康状態を引き出すという願いを込めて美味しさへあくなきの挑戦！「氷花餃子」店の責任者 薬膳指導者 遼寧中医大学卒業 医者 安玉琢の言葉
餃子は完全な栄養平衡の食品、もともと中国では餃子というのはおかずと主食を両方兼ねたものです。青、白、赤、黒、黄、ともかくもこの五色を食べ物に当てはめ、満遍なく食べれば自然とバランスよい栄養摂取ができるはずです。「氷花餃子」店ではこの五色をバランスよく、うまく組み合わせることによって最高の旨みをかもし出します。まず餃子の皮は白、肉や魚介類は赤や黄色。野菜は青、黒は調味料などが当てはまるので完全食品といえます。そのうえ、新鮮で多種類な野菜を入れ皮にした色とりどりの五色餃子はさらに「医食同源」を実践したレシピです。
